Δέκα ξεχωριστά bars της επαρχίας που αξίζει να επισκεφτείς

130

Εμπνευσμένοι χώροι και δυνατές μπάρες εκτός Αθηνών

Πολλά bars της επαρχίας δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτε από αυτά της πρωτεύουσας. Σε κάθε μεγάλη πόλη της Ελλάδας υπάρχουν μαγαζιά με προσωπικότητα, δυνατή μπάρα και ατμόσφαιρα που σε κάνει να επιστρέφεις. Από την Κρήτη μέχρι τη Λάρισα και από την Καλαμάτα μέχρι τη Θεσσαλονίκη, ξεχωρίσαμε και σας παρουσιάζουμε δέκα ιδιαίτερα bars που αξίζει να βάλετε στην ατζέντα σας για τα επόμενα ταξίδια σας.

Vogatsikou 3, Θεσσαλονίκη  

Bar-εμμονή όσων αγαπούν τα καλά αποστάγματα, λατρεύουν τα ποιοτικά cocktails και αναζητούν διαρκώς πηγές ανόθευτης διασκέδασης. Το Vogatsikou 3 πήρε τη θέση του ιστορικού Bel Air (η παλιά επιγραφή μάλιστα βρίσκεται ανέγγιχτη στο «πόδι» της μπάρας, προδίδοντας το ένδοξο παρελθόν του) στην οδό και τον αριθμό που μαρτυρά το όνομά του. Το κατατάσσουμε στα κορυφαία της λίστας με τα αγαπημένα μας, για την παροχή υπηρεσιών επιπέδου, τη ζεστή φιλοξενία και την ανεπιτήδευτα παρεΐστικη ατμόσφαιρα. Ο ιδιοκτήτης και head bartender, Γιάννης Κέδες, σε συνεργασία με το δυνατό team του έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα all day στέκι υψηλών προδιαγραφών. Στην πανέμορφη μεγάλη μπάρα του θα δοκιμάσετε κλασικά και μη cocktails, long drinks, mocktails, κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα και σαμπάνιες. Μην παραλείψετε να παραγγείλετε κάποιες από τις άκρως προσεγμένες προτάσεις comfort food του καταλόγου του. Πληροφορίες Βογατσικού 3, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 222899, http://vogatsikou3.gr, fb page:

VOGATSIKOU 3 Bristol, Κέρκυρα 

Από το 2009, όλοι οι Κερκυραίοι δίνουν ραντεβού στο Bristol, το cafe-bar που ανέβασε στα ύψη τον πήχη της ποιοτικής διασκέδασης στο νησί και γοητεύει όσους αναζητούν στέκια με προσωπικότητα. Ακόμη και οι (πιο ψαγμένοι) ταξιδιώτες που σχεδιάζουν μια εκδρομή στην Κέρκυρα, έχουν ακούσει πως πρόκειται για έναν κρυφό θησαυρό που πρέπει να επισκεφτούν. Πέρυσι, το αγαπημένο cafe-bar ανακαινίστηκε πλήρως. Η νέα εποχή του περιλαμβάνει καθρέφτες στην μια πλευρά του, οι οποίοι δημιουργούν την ψευδαίσθηση ότι ο χώρος έχει μεγαλώσει, βεραμάν χρώμα στους τοίχους, διάφορα διακοσμητικά, όπως εντυπωσιακές φωτογραφίες, και ένα εκστατικό κόκκινο φόντο στο διάδρομο και τα WC. Το Bristol σάς περιμένει από νωρίς το πρωί για καφέ, ενώ αργότερα μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε δροσιστικούς χυμούς, βελούδινα κρασιά και εμπνευσμένα cocktails για να περάσετε καλά μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Στα συν, οι μουσικές επιλογές, τα events και η άμεση εξυπηρέτηση. Πληροφορίες Ευγενίου Βουλγάρεως 49, Παλιά Πόλη, Κέρκυρα, τηλ. 6936 660101, fb page: Bristol Cafe

Grooove Cocktail Bar, Βόλος 

Αν επισκεφτείτε τον Βόλο, πρέπει οπωσδήποτε να κάνετε μια στάση στο Grooove, το αγαπημένο cocktail bar στην καρδιά της πόλης. Ο χώρος είναι μοντέρνος και φιλικός με σημείο αναφοράς το πολύχρωμο bar με τις 500 και πλέον φιάλες ποτών, όπως ρούμι, ουίσκι κ.ά. Εδώ θα δοκιμάσετε τα βραβευμένα cocktails της λίστας που έχει δημιουργήσει ο ιδιοκτήτης και bartender Θανάσης Κουζιώκας, ο οποίος έχει βγει πρώτος στον παγκόσμιο διαγωνισμό του Gin Mare. Πληροφορίες Κουμουνδούρου 40, Βόλος, τηλ. 24210 33032, fb page: Grooove Cocktail Bar

Kubrick, Λάρισα 

Είναι, χωρίς δεύτερη σκέψη, το πλέον ιδανικό bar της πόλης για όσους επιθυμούν να απολαύσουν καλά ποτά και γευστικά cocktails. Οι Αλέξης Πατσιούρας και ο Αλέξης Σακελλάρης επέλεξαν να δώσουν το όνομα του κορυφαίου σκηνοθέτη Stanley Kubrick σε αυτό το μαγαζί που ανέβασε τα στάνταρ της πόλης. Στο χώρο του φιλοξενούνται καταξιωμένοι bartenders από Ελλάδα και εξωτερικό, ενώ οι εκπλήξεις δεν σταματούν ποτέ! Πληροφορίες Πρωτοπαπαδάκη 12, Λάρισα, fb page: Kubrick – Pure Social Club

Pressteaze, Λιβαδειά

ο Pressteaze στην κεντρική πλατεία της Λιβαδειάς είναι ένα bar που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα αντίστοιχα της πρωτεύουσας. Αποτελεί μια ολόκληρη κατηγορία από μόνο του, ενώ η ιδιαίτερη ατμόσφαιρα και η πρωτότυπη διακόσμησή του ανεβάζουν ψηλά τον πήχη στην πρωτεύουσα της Βοιωτίας. Διακρίνεται για την ευρωπαϊκή ατμόσφαιρα και το ιδιαίτερο design, ενώ δίνει έμφαση στην ποιότητα και αυτό φαίνεται. Δεν επαναπαύεται ποτέ και ακολουθεί πάντα τις πιο σύγχρονες τάσεις –δεν είναι λίγες οι φορές, μάλιστα, που τις δημιουργεί. Αυτό συμβαίνει κάθε φορά που διοργανώνει βραδιά γευσιγνωσίας εκλεκτών πούρων και επιλεγμένων ρουμιών, κατά τη διάρκεια των οποίων συγκεντρώσει στο χώρο του το εξειδικευμένο, και όχι μόνο, κοινό της πόλης. Με πλήρως ενημερωμένη κάβα –διαθέτει μια από τις πιο εκλεκτές συλλογές με premium ετικέτες σε ρούμι– προσφέρει signature cocktails με ενδιαφέροντες συνδυασμούς πρώτων υλών. Ο Κωνσταντίνος Πολατσίδης, ο οποίος βρίσκεται πίσω από την μπάρα του, υπογράφει την cocktail list του Pressteaze, ενώ δημιουργεί μόνος του τα λικέρ, τα σιρόπια και τους πουρέδες που χρησιμοποιεί για τη δημιουργία τους. Πληροφορίες Καραγιαννοπούλου 10, Λιβαδειά, τηλ. 22614 00284, fb page: Pressteaze

Bistroteca, Καλαμάτα 

Το Bistroteca αποτελεί σημείο αναφοράς για την Πλατεία Βασιλέως Γεωργίου στο κέντρο της Καλαμάτας. Στεγάζεται σε ένα πανέμορφο νεοκλασικό κτήριο με προσεγμένη και μοντέρνα διακόσμηση στο εσωτερικό του, η οποία αποπνέει μία ρουστίκ αίσθηση. Υπεύθυνος είναι ο γνωστός bartender από την Αθήνα, Σπύρος Αντωνόπουλος. Το φαγητό είναι τύπου bistrot, ενώ η μπάρα του φημίζεται για τα προσεγμένα και εμπνευσμένα ως προς την παρουσίασή τους cocktails. Πληροφορίες Πλατεία Βασιλέως Γεωργίου 18, Καλαμάτα, τηλ. 27210 97431, fb page: Bistroteca Spitaki

Cocktail Bar, Ιωάννινα 

Δύο φίλοι ένωσαν τις γνώσεις και τις δυνάμεις τους για να στήσουν το καλύτερο cocktail bar στα Ιωάννινα, η φήμη του οποίου έχει ξεφύγει πλέον από τα στενά όρια της πόλης. Το Spitaki, που βρίσκεται στην Εθνικής Αντιστάσεως, απέναντι από τα τείχη του κάστρου, δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα σοβαρά μπαρ της πρωτεύουσας. Ο χώρος, ατμοσφαιρικός, φιλικός και ζεστός, διακοσμημένος με πολλές αντίκες, θα σας κάνει… κλικ. Ωστόσο, αυτό που θα σας εντυπωσιάσει περισσότερο είναι ο κατάλογος των cocktails και η ψαγμένη κάβα. Έχει και «αδερφάκι», το Spitaki με Θέα, το οποίο βρίσκεται σε ένα από τα πιο προνομιακά σημεία της πόλης στο Μώλο (στην πλατεία Μαβίλη) και προσφέρει επιπλέον θέα στη λίμνη. Πληροφορίες Εθνικής Αντιστάσεως 42, Ιωάννινα, τηλ. 6948 260188, fb page: Spitaki Cocktail Bar

Baiser, Ξάνθη 

Το Baiser (στα Γαλλικά σημαίνει φιλί) άνοιξε πριν από 25 χρόνια στην Ξάνθη, ανακαινίστηκε το 2016 από τον αρχιτέκτονα Μηνά Κοσμίδη και σήμερα εντυπωσιάζει με την ιδιαίτερη αισθητική του. Μάλιστα, έχει βραβευτεί ως ένα από τα μπαρ με το καλύτερο design στην Ευρώπη στον διαγωνισμό Restaurant & Bar Design Award. Ξύλο καρυδιάς στο δάπεδο και στους τοίχους, ψηλά τραπέζια από μάρμαρο, βελούδινα ροζ καθίσματα, ράφια με ρετρό γυάλινες καράφες, αντίκες και μεταλλικά φωτιστικά συνθέτουν την ελκυστική εικόνα του χώρου. Μετά την ανακαίνιση του χώρου, ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στο μπαρ που διαθέτει μεγάλη ποικιλία από premium ποτά, επιλεγμένα κρασιά και ενδιαφέρουσες προτάσεις για τους λάτρεις της σαμπάνιας και των cocktails. Πληροφορίες Βασιλίσσης Σοφίας 5, Ξάνθη, τηλ. 2541073948, fb page: Baiser Cafe-bar

Kibar, Χανιά 

Γνωστό και ως το Μοναστήρι του Καρόλου, το Kibar εντοπίζεται στον πεζόδρομο της Χατζημιχάλη Νταλιάνη, και στεγάζεται σε ένα κτήριο του 16ου αιώνα που λειτουργούσε ως καθολικό μοναστήρι για άντρες. Αν και ανακαινίστηκε, ο χώρος διατήρησε τα οθωμανικά και ενετικά στοιχεία του. Λειτουργεί ως cafe-bar (μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες) και συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο επιτυχημένα της πόλης των Χανίων. Ξεχωρίζει τόσο για την ατμόσφαιρα όσο και για τα προσεγμένα cocktails του. Η εξωτερική αυλή με το κεντρικό bar είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά του σημεία. Πληροφορίες Χατζημιχάλη Νταλιάνη 22, Χανιά, τηλ. 28210 50172, fb page: Το Μοναστήρι του Καρόλου – The Monastery of Karolos

Wets & Drys Speakeasy Bar, Ηράκλειο 

Μία ιστορία ποτοαπαγόρευσης ξεδιπλώνεται σε ένα διατηρητέο κτήριο στον πεζόδρομο της οδού Κοραή, στο κέντρο του Ηρακλείου, που χρονολογείται στην εποχή της Τουρκοκρατίας. Το Wets & Drys είναι ένα γνήσιο speakeasy bar που έχει πάρει το όνομά του από τις πολιτείες όπου επιτρεπόταν το αλκοόλ (wets) και από εκείνες όπου απαγορευόταν (drys). Η λίστα των cocktails, με συνταγές από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης, κλασικές και από τη Μεσόγειο, θα ικανοποιήσει κάθε απαιτητικό γούστο. Η μουσική κινείται στην ίδια φιλοσοφία με jazz, funk, soul, blues μελωδίες να συντροφεύουν τις στιγμές σας εδώ. Ακριβώς δίπλα βρίσκεται το «αδερφάκι» του, το Χάλαβρο Open Bar, το οποίο λειτουργεί μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες σε μια όμορφη αυλή. Πληροφορίες Κοραή 7, Ηράκλειο, τηλ. 6945 699292, fb page: Wets & Drys speakeasy bar

Πηγή: www.greekguide.com

Ακολουθήστε το Entospolis στο Facebook