To Startup Grind Heraklion καλωσορίζει το νέο έτος με καλεσμένο τον Γιώργο Λυραράκη – Πρόεδρο του ΔΣ Lyrarakis Wines και Οινοποιό

13

To Startup Grind Heraklion καλωσορίζει το νέο έτος με καλεσμένο τον Γιώργο Λυραράκη – Πρόεδρο του ΔΣ Lyrarakis Wines και Οινοποιό. Είμαστε βέβαιοι ότι η συζήτηση με τον Γιώργο Λυραράκη – νεωτεριστή στην τομέα της Ελληνικής και Κρητικής οινοποιίας καθώς και η οινογευσία 3 επιλεγμένων κρασιών θα μας βοηθήσουν να ξεκινήσουμε δυναμικά την καινούρια χρονιά.

Όραμα του είναι να συμβάλει στην καταξίωση του κρητικού οίνου στο παγκόσμιο οινικό στερέωμα και την εδραίωση της Κρήτης ανάμεσα στους σημαντικότερους οινικούς προορισμούς. Είναι ασφαλές να υποθέσουμε πως θα εμπνεύσει τους νεωτεριστές.

Γιώργος Λυραράκης

Ο Γιώργος Λυραράκης γεννήθηκε το 1974 στο Αλάγνι Ηρακλείου και από την γέννηση του έρχεται σε επαφή με τον οινικό κόσμο ο οποίος τον κερδίζει εξ αρχής. Μεγαλώνοντας, εργάστηκε σε κάθε τομέα του οικογενειακού οινοποιείου, γεγονός που του έδωσε σφαιρική πείρα και γνώση. Ειδικότερα, πολύτιμη πηγή εμπειρίας στάθηκε η συνεργασία της οικογένειας με το οινοποιείο Μπουτάρη. Από αυτήν την συνεργασία έρχεται σε επαφή και εκπαιδεύεται δίπλα σε σημαίνοντες οινολόγους και οινοποιούς της εποχής. Την δεκαετία του 90, όντας ακόμα έφηβος, αρχίζει να αναλαμβάνει καθήκοντα οινοποιού δίπλα στον πατέρα του. Σήμερα, ως πρόεδρος του οινοποιείου Λυραράκη μετράει πολλές προσωπικές αλλά και ομαδικές επιτεύξεις.

Σημαντικότερες από αυτές είναι, ανάμεσα σε άλλες, η οινοποίηση του πρώτου μονοποικιλιακού οίνου με Μαντηλάρι στην Κρήτη (2005), η διάσωση της -σχεδόν ξεχασμένης- κρητικής ποικιλίας Μελισσάκι (2010), η συνεργασία με το οινοποιείο Μανουσάκη στα Χανιά, για την οινοποίηση της φιλανθρωπικής σειράς οίνων “2Μαζί” (2013) και η παραγωγή και αναβίωση της παραδοσιακής αγουρίδας.

Όραμα του είναι να συμβάλει στην καταξίωση του κρητικού οίνου στο παγκόσμιο οινικό στερέωμα και η εδραίωση της Κρήτης ανάμεσα στους σημαντικότερους οινικούς προορισμούς.